凱撒沙律卷

這個凱撒沙律卷是我非常喜歡的，經常做來當午餐或晚餐，一份沙律，再加碗湯便是完美的簡單的一餐喇!我也經常會做不同款式的沙律卷來招呼朋友的，係之後會繼續同大家分享不同款式的沙律卷及做法。


凱撒沙律卷食譜

材料:
          墨西哥餅皮                         兩片
          羅馬生菜                             一棵
          香脆麵包粒                          適量
          巴馬臣芝士(刨碎)             三湯匙
          蛋黃醬                                兩湯匙
          蒜茸                                     一粒
          意大利油浸銀魚柳             一條
          特純橄欖油                       一湯匙
製法:

羅馬生菜洗淨瀝乾水份，修剪成與餅皮的長度相若。

製作醬汁:

將所有醬汁材料徹底混合拌勻，但芝士碎需留起一湯匙待用。

組合:
        餅皮鋪於工作枱上，鋪適量生菜於餅皮上，然後塗抹醬汁及芝士碎於菜面再鋪上生菜，然後緊緊的捲實。從沙律卷中間位置用有牙刀斜斜的切開及將麵包脆粒一拼放於碟上，便完成這道美味可口的凱撒沙律卷喇!