三文魚腩碎飯

有時太忙，又唔想出街食飯，通常會選擇做些簡單快捷的菜式。這個三文魚腩碎飯，片刻便可完成。

三文魚腩碎飯食譜
           
                        壽司飯 材料:
                                             日本米                                 一杯
                                             日本昆布(浸透)               兩厘米闊
                                             壽司醋                              兩湯匙
                                             三文魚腩(刴碎)                 100克
                                             蔥(切碎)                                適量

製法:
         煮壽司飯與煮飯程序一樣，不同的是在煲飯時加入一片(已浸)兩厘米闊的昆布同煮。

         壽司飯熟後取出昆布，然後趁熱加入壽司醋拌勻攤涷。

         三文魚腩刴至大碎便可。

  組合:
          將已涼的壽司飯放入碗內，然後順序放入三文魚腩碎及蔥碎便可享用。

          享用時配山葵芥末醬油同吃。