魷魚火箭菜沙律拌頭抽橄欖油汁

都市人嘅我們，工作繁忙，但又鐘意入廚，所以特別喜歡做些簡易快捷嘅美食。今日買到火箭菜，就來做個香烤魷魚火箭菜沙律吖!

香烤魷魚火箭菜沙律食譜
                材料:
                         魷魚               一隻
                         火箭菜          100克
                         鹽及黑椒       適量
                         頣園頭抽      1湯匙
                         特純橄欖油  1湯匙

做法:
        魷魚洗淨，放入滾水內煮一分鐘，取出瀝乾水份，加入鹽及黑椒調味。

        以250度預熱焗爐，將已瀝乾水份，已切成車輪圈型狀的魷魚加入鹽及黑椒調味烤熟及表      面呈微焦狀便可。

        火箭菜洗淨瀝乾水份冷凍備用。

       頭抽及橄欖油混合拌至呈乳化狀態。

       火箭菜上碟，然後排上魷魚，再淋上醬汁便可享用。

       心得
               淋上了醬汁請盡快享用。魷魚可以改用帶子，鮮蝦，雞肉，蟹肉也可。